Concept movie
コンセプトムービー
Greeting
ご挨拶
カラダとココロが喜ぶ、美味しい篠栗。
オッタントットでは、イタリアやフランスやスペインのお料理を日本人に食べやすいお味に仕上げています。
ワインも手頃な価格のものを取り揃えていますし、ワインのお持ち込みも可能です。もちろん、なじみ深いビールや焼酎、日本酒なども複数ご用意しています。
できる限り地産地消に取り組み、地元篠栗の食材を使った美味しいお料理とお酒、それを楽しむ時間でカラダもココロも喜んでいただきたい。そんな想いで毎日厨房に立っています。
Ingredients
食材
「誰から買うか」にこだわった上質な食材。
近隣農家さんから仕入れる珍しい西洋野菜やオーガニック野菜、篠栗の山で捕らえた鹿や猪のジビエなど、このお店がある篠栗、店主が育った篠栗の「美味しい」を集めています。
ふくおかジビエの店認定
ふくおか地産地消応援の店認定
ふくおか食の健康サポート店登録
他にも、原料や製法にこだわり抜いた熊本県のモッツァレラチーズ「ミル爆」や、大分県の原木しいたけ「トヨチーニ」、篠栗町のパン屋さんのバゲット、長浜鮮魚市場直送の新鮮なお魚など、どうぞご堪能ください。
Recipe
調理法
素材の味を活かしつつ、必要な手間は省かない。
上質な食材を使っているので素材の味を活かしたシンプルな調理を心がけていますが、例えばポルケッタは3日間かけて仕込む手間暇を惜しみません。
化学調味料を使わず、塩分や油脂も控えめですので、お客様にはご高齢の方やお子様連れのファミリーも多くいらっしゃいます。
食材のチカラと調理の技術が相まって、カラダとココロが喜ぶお料理をご提供しています。
Seat
お席
何名でも、どんな会でも、素敵なひとときを。
夜のご利用はご予約人数に合わせて柔軟にお席をレイアウトいたします。貸切の場合は最大24名様まで可能です。
お1人でふらりといらしてお食事とお酒を楽しまれるお客様もいらっしゃいますし、ご家族のお祝い、会社やお仲間との集まり、デート、女子会などにもぜひご利用ください。
博多駅から約20分、篠栗駅から徒歩30秒なので、福岡市内からもアクセスのよい立地です。篠栗駅から博多や天神への終電は23時半頃ですから、ディナーもごゆっくり楽しんでいただけます。